แสดงโครงสร้างหลักสูตร

หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรม (ปีที่ปรับปรุง 2564)
ชื่อหลักสูตร ภาษาไทย : หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรม ภาษาอังกฤษ : Bachelor of Business Administration Program in Hotel Management
ชื่อปริญญา ภาษาไทย (ชื่อเต็ม) : บริหารธุรกิจบัณฑิต (การจัดการโรงแรม) (ชื่อย่อ ) : บธ.บ. (การจัดการโรงแรม) ภาษาอังกฤษ (ชื่อเต็ม) : Bachelor of Business Administration (Hotel Management) (ชื่อย่อ) : B.B.A. (Hotel Management)

โครงสร้างหลักสูตร จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่า (134) หน่วยกิต

เลือก	ชื่อหมวดวิชา	หน่วยกิต	หน่วยนับ
	(1)หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	31	หน่วยกิต
	(2)หมวดวิชาเฉพาะ	97	หน่วยกิต
	(3)หมวดวิชาเลือกเสรี	6	หน่วยกิต
	(4)หมวดวิชาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ฝึกงานแบบนับชั่วโมง 400 ชั่วโมงต่อเนื่องกัน ยกเว้นนิสิตที่เข้าร่วมโครงการสหกิจศึกษา	400	ชั่วโมง

(1)หมวดวิชาศึกษาทั่วไป 31 หน่วยกิต
	กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข(พลศึกษา)	1	หน่วยกิต
	กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข	5	หน่วยกิต
	กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ	6	หน่วยกิต
	กลุ่มสาระภาษากับการสื่อสาร	13	หน่วยกิต
	กลุ่มสาระพลเมืองไทยพลเมืองโลก	3	หน่วยกิต
	กลุ่มสาระสุนทรีย์ศาสตร์	3	หน่วยกิต
(2)หมวดวิชาเฉพาะ 97 หน่วยกิต
	วิชาแกน	37	หน่วยกิต
	วิชาเฉพาะบังคับ	30	หน่วยกิต
	วิชาเฉพาะเลือก(กลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะ ไม่น้อยกว่า )	15	หน่วยกิต
	วิชาเฉพาะเลือก(กลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศเพื่องานอาชีพ ไม่น้อยกว่า )	15	หน่วยกิต
(3)หมวดวิชาเลือกเสรี 6 หน่วยกิต
	หมวดวิชาเลือกเสรี ไม่น้อยกว่า	6	หน่วยกิต
(4)หมวดวิชาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ฝึกงานแบบนับชั่วโมง 400 ชั่วโมงต่อเนื่องกัน ยกเว้นนิสิตที่เข้าร่วมโครงการสหกิจศึกษา 400 ชั่วโมง
	หมวดวิชาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ	400	ชั่วโมง

รายวิชาตามโครงสร้างหลักสูตร

เลือก	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต(ท-ป)	วิชาเรียนก่อน
(1)หมวดวิชาศึกษาทั่วไป 31 หน่วยกิต
กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข(พลศึกษา) 1 หน่วยกิต
	01175xxx	กิจกรรมพลศึกษา กิจกรรมพลศึกษา	1(0-2-1)
กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข 5 หน่วยกิต
		และให้เลือกเรียนจากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข อีกไม่น้อยกว่า 5 หน่วยกิต
	xxxxxxxx	รายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข
	xxxxxxxx	รายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข
กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ 6 หน่วยกิต
		และให้เลือกเรียนจากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ อีกไม่น้อยกว่า 6 หน่วยกิต
	xxxxxxxx	รายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ	3
	xxxxxxxx	รายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ	3
กลุ่มสาระภาษากับการสื่อสาร 13 หน่วยกิต
	01999021	Thai Language for Communication ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร	3(3-0-6)
	01355101	English for Everyday Life ภาษาอังกฤษในชีวิตประจำวัน	3(3-0-6)
	01355102	English for University Life ภาษาอังกฤษในมหาวิทยาลัย	3(3-0-6)	01355101
	01355103	English for Job Opportunities ภาษาอังกฤษเพื่อโอกาสในการทำงาน	3(3-0-6)	01355102
	xxxxxxx	วิชาสารสนเทศ / คอมพิวเตอร์	1
กลุ่มสาระพลเมืองไทยพลเมืองโลก 3 หน่วยกิต
	01999111	Knowledge of the Land ศาสตร์แห่งแผ่นดิน	2(2-0-4)
		และให้เลือกเรียนจากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก อีกไม่น้อยกว่า 1 หน่วยกิต
	xxxxxxxx	รายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก	1
กลุ่มสาระสุนทรีย์ศาสตร์ 3 หน่วยกิต
		ให้นิสิตเลือกเรียนไม่น้อยกว่า 3 หน่วยกิต จากรายวิชาในหมวดศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระสุนทรียศาสตร์ เทคโนโลยีสีเขียว
	xxxxxxxx	กลุ่มสาระสุนทรียศาสตร์	3(3-0-6)
(2)หมวดวิชาเฉพาะ 97 หน่วยกิต
วิชาแกน 37 หน่วยกิต
	03753113	Business Economics for Service Industries เศรษฐศาสตร์ธุรกิจสำหรับอุตสาหกรรมการบริการ	3(3-0-6)
	03757112	Organization and Management องค์การและการจัดการ	3(3-0-6)
	03757223	Quantitative Analysis and Business Statistics การวิเคราะห์เชิงปริมาณและสถิติธุรกิจ	3(3-0-6)
	03757231	Business Law กฎหมายธุรกิจ	3(3-0-6)
	03758111	Principles of Marketing หลักการตลาด	3(3-0-6)
	03759211	Financial Management I การจัดการทางการเงิน I	3(3-0-6)
	03760171	Principles of Accounting หลักการบัญชี	3(3-0-6)
	03761111	Principles of Production and Operations หลักการผลิตและการดำเนินการ	3(3-0-6)
	03763111	Introduction to Hospitality Industry ความรู้เบื้องต้นในอุตสาหกรรมการบริการ	3(3-0-6)
	03763112	Hospitality Industry Psychology จิตวิทยาอุตสาหกรรมการบริการ	3(3-0-6)
	03763491	Research Methods in Hospitality Industry ระเบียบวิธีวิจัยทางอุตสาหกรรมการบริการ	3(3-0-6)
	03763497	Seminar สัมมนา	1
	03763498	Special Problems ปัญหาพิเศษ	3
วิชาเฉพาะบังคับ 30 หน่วยกิต
	03760204	Accounting for Hotel Business Management การบัญชีเพื่อการจัดการธุรกิจโรงแรม	3(3-0-6)	03760171
	03763221	Front Office Management การจัดการงานบริการส่วนหน้า	3(3-0-6)
	03763222	Food and Beverage Management การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม	3(3-0-6)
	03763241	Management and Operations in Hotel Business การจัดการและการดำเนินการในธุรกิจโรงแรม	3(3-0-6)
	03763242	Housekeeping Management and Operations การจัดการและการดำเนินงานแม่บ้าน	3(2-2-5)	03757112
	03763243	Kitchen Management and Operations การจัดการและการดำเนินงานครัว	3(2-2-5)
	03763321	Communication in Hotel Business การสื่อสารในธุรกิจโรงแรม	3(3-0-6)
	03763322	Human Capital Management in Hotel Business การจัดการทุนมนุษย์ในธุรกิจโรงแรม	3(3-0-6)	03757112
	03763421	Hotel Business Entrepreneurship การเป็นผู้ประกอบการในธุรกิจโรงแรม	3(3-0-6)	03757112
	03763431	Ethics in Hotel Business จริยศาสตร์ในธุรกิจโรงแรม	3(3-0-6)
วิชาเฉพาะเลือก(กลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะ ไม่น้อยกว่า ) 15 หน่วยกิต
	03763244	Local and Iternational Cuisine Management การจัดการอาหารท้องถิ่นและนานาชาติ	3(3-0-6)
	03763323	Spa Management การจัดการสปา	3(3-0-6)	03757112
	03763324	Cafe Management and Operations การจัดการและดำเนินงานร้านกาแฟ	3(2-2-5)
	03763325	Catering Management การจัดการงานจัดเลี้ยง	3(3-0-6)	03757112
	03763326	Bar and Beverage Management and Operations การจัดการและการดำเนินงานบาร์และเครื่องดื่ม	3(2-2-5)
	03763327	Restaurant Management and operations การจัดการละการดำเนิงานภัตตาคาร	3(2-2-5)
	03763328	Food and Beverage Cost Control การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม	3(3-0-6)	03760171 และ 03761111
	03763331	Information Technology in Hotel Business เทคโนโลยีสารสนเทศในธุรกิจโรงแรม	3(2-2-5)	03757112
	03763332	Menu Planning การวางแผนรายการอาหาร	3(3-0-6)	03758111
	03763333	Food Selection and Preparation การเลือกและการจัดเตรียมอาหาร	3(3-0-6)
	03763341	Design and Layout in Restaurant การออกแบบและจัดวางในภัตตาคาร	3(3-0-6)	03763241
	03763342	Service Design and Service Innovation in Hotel Business การออกแบบบริการและนวัตกรรมบริการในธุรกิจโรงแรม	3(3-0-6)
	03763343	MICE Business Management การจัดการธุรกิจไมซ์	3(3-0-6)
	03763344	Venue Management การจัดการสถานที่จัดงาน	3(3-0-6)
	03763345	Event Management and Operations การจัดการและการดำเนินงานกิจกรรมพิเศษ	3(3-0-6)
	03763441	Cruise Business Management การจัดการธุรกิจเรือสำราญ	3(3-0-6)
	03763442	Marketing Planning and Development in Service Industry การวางแผนและพัฒนาการตลาดในอุตสาหกรรมการบริการ	3(3-0-6)	03763321
	03763443	International Hotel Management การจัดการโรงแรมระหว่างประเทศ	3(3-0-6)
	03763444	Resort Management การจัดการที่พักตากอากาศ	3(3-0-6)
	03763445	Club Management การจัดการสโมสร	3(3-0-6)	03757112
	03763446	Small and Boutique Hotel Management การจัดการโรงแรมขนาดเล็กและบูติก	3(3-0-6)
	03763447	Hostel and Time Sharing Management การจัดการโฮสเทลและที่พักแบ่งเช่า	3(3-0-6)
	03763490	Cooperative Education สหกิจศึกษา	6
วิชาเฉพาะเลือก(กลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศเพื่องานอาชีพ ไม่น้อยกว่า ) 15 หน่วยกิต
	03754361	Business English ภาษาอังกฤษธุรกิจ	3(3-0-6)	01355103
	03754362	English for Global Business Communication ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในธุรกิจระดับโลก	3(3-0-6)	01355103
	03754373	English for Food and Beverage Service ภาษาอังกฤษสำหรับการบริการอาหารและเครื่องดื่ม	3(3-0-6)	01355103
	03754376	English for Health Service Business ภาษาอังกฤษเพื่อธุรกิจบริการสุขภาพ	3(3-0-6)	01355103
	03754473	Technical English for Hotel Business ภาษาอังกฤษเทคนิคสำหรับธุรกิจโรงแรม	3(3-0-6)	01355103
(3)หมวดวิชาเลือกเสรี 6 หน่วยกิต
	xxxxxxxx	วิชาเลือกเสรี	3(-)
	xxxxxxxx	วิชาเลือกเสรี	3(-)
(4)หมวดวิชาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ฝึกงานแบบนับชั่วโมง 400 ชั่วโมงต่อเนื่องกัน ยกเว้นนิสิตที่เข้าร่วมโครงการสหกิจศึกษา 400 ชั่วโมง
		วิชาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ฝึกงานแบบนับชั่วโมง 400 ชั่วโมง ต่อเนื่องกัน ยกเว้นนิสิตที่เข้าร่วมโครงการสหกิจศึกษา

แผนการเรียน