หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและท่องเที่ยว (ปีที่ปรับปรุง 2559)
ชื่อหลักสูตร              ภาษาไทย     : หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและท่องเที่ยว             ภาษาอังกฤษ : Bachelor of Business Administration Program in Hotel and Tourism Management  
ชื่อปริญญา             ภาษาไทย (ชื่อเต็ม)     : บริหารธุรกิจบัณฑิต (การจัดการโรงแรมและท่องเที่ยว)                            (ชื่อย่อ )      : บธ.บ. (การจัดการโรงแรมและท่องเที่ยว)             ภาษาอังกฤษ (ชื่อเต็ม) : Bachelor of Business Administration (Hotel and Tourism Management)                                (ชื่อย่อ)   : B.B.A. (Hotel and Tourism Management)  

โครงสร้างหลักสูตร              จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่า (152) หน่วยกิต
เลือก ชื่อหมวดวิชาหน่วยกิตหน่วยนับ
  (1) หมวดวิชาศึกษาทั่วไป31หน่วยกิต
  (2) หมวดวิชาเฉพาะ115หน่วยกิต
  (3) หมวดวิชาเลือกเสรี6หน่วยกิต
  (4) ฝึกงาน400ชั่วโมง


(1) หมวดวิชาศึกษาทั่วไป      31   หน่วยกิต  
        กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข(พลศึกษา)1หน่วยกิต 
        กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข5หน่วยกิต 
        กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ6หน่วยกิต 
        กลุ่มสาระภาษากับการสื่อสาร13หน่วยกิต 
        กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก(ศาสตร์แห่งแผ่นดิน)2หน่วยกิต 
        กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก1หน่วยกิต 
        กลุ่มสาระสุนทรียศาสตร์3หน่วยกิต 
(2) หมวดวิชาเฉพาะ      115   หน่วยกิต  
        วิชาแกน24หน่วยกิต 
        วิชาเฉพาะบังคับ61หน่วยกิต 
        วิชาเฉพาะเลือก กลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะ15หน่วยกิต 
        วิชาเฉพาะเลือก กลุ่มวิชาภาษาอังกฤษเพื่องานอาชีพ15หน่วยกิต 
(3) หมวดวิชาเลือกเสรี      6   หน่วยกิต  
        หมวดวิชาเลือกเสรี6หน่วยกิต 
(4) ฝึกงาน      400   ชั่วโมง  
        การฝึกงาน400ชั่วโมง 


รายวิชาตามโครงสร้างหลักสูตร
เลือก รหัสวิชา ชื่อวิชาหน่วยกิต(ท-ป)วิชาเรียนก่อน
(1) หมวดวิชาศึกษาทั่วไป      31   หน่วยกิต   
   กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข(พลศึกษา)      1   หน่วยกิต   
        01175xxxกิจกรรมพลศึกษา
กิจกรรมพลศึกษา
1(0-2-1)  
   กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข      5   หน่วยกิต   
   และให้เลือกเรียนจากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข อีกไม่น้อยกว่า 5 หน่วยกิต   
        xxxxxxxxรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข3  
        xxxxxxxxรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข2  
   กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ      6   หน่วยกิต   
   เลือกเรียนจากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ อีกไม่น้อยกว่า 6 หน่วยกิต   
        xxxxxxxxรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ3  
        xxxxxxxxรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ3  
   กลุ่มสาระภาษากับการสื่อสาร      13   หน่วยกิต   
        01999021Thai Language for Communication
ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร
3(3-0-6)  
        03754111Fundamental English I
ภาษาอังกฤษ 1 (ไม่นับหน่วยกิต)
3(3-0-6)(ไม่นับหน่วยกิต) 
        03754112Fundamental English II
ภาษาอังกฤษ II
3(3-0-6)03754111 
        03754113Fundamental English III
ภาษาอังกฤษ III
3(3-0-6)03754112 
        03754xxxEnglish
ภาษาอังกฤษ
3(3-0-6)03754113 
        01355xxxEnglish
ภาษาอังกฤษ
3(3-0-6)01355113 
        xxxxxxxxวิชาสารสนเทศ/คอมพิวเตอร์(กลุ่มสาระภาษากับการสื่อสาร)1  
   กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก(ศาสตร์แห่งแผ่นดิน)      2   หน่วยกิต   
        01999111Knowledge of the Land
ศาสตร์แห่งแผ่นดิน
2(2-0-4)  
   กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก      1   หน่วยกิต   
   และให้เลือกเรียนจากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก อีกไม่น้อยกว่า 1 หน่วยกิต   
        xxxxxxxxรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก1  
   กลุ่มสาระสุนทรียศาสตร์      3   หน่วยกิต   
   ให้นิสิตเลือกเรียนจากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระสุนทรียศาสตร์ ไม่น้อยกว่า 3 หน่วยกิต   
        xxxxxxxxรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระสุนทรียศาสตร์3  
(2) หมวดวิชาเฉพาะ      115   หน่วยกิต   
   วิชาแกน      24   หน่วยกิต   
        03753113Business Economics for Service Industries
เศรษฐศาสตร์ธุรกิจสำหรับอุตสาหกรรมบริการ
3(3-0-6)  
        03757112Organization and Management
องค์การและการจัดการ
3(3-0-6)03757111 
        03757223Quantitative Analysis and Business Statistics
การวิเคราะห์เชิงปริมาณและสถิติธุรกิจ
3(3-0-6)  
        03757231Business Law
กฎหมายธุรกิจ
3(3-0-6)  
        03758111Principles of Marketing
หลักการตลาด
3(3-0-6)  
        03759211Financial Management I
การจัดการทางการเงิน I
3(3-0-6)  
        03760171Principles of Accounting
หลักการบัญชี
3(3-0-6)  
        03761111Principles of Production and Operations
หลักการผลิตและการดำเนินการ
3(3-0-6)  
   วิชาเฉพาะบังคับ      61   หน่วยกิต   
        03751152Service Industry Psychology
จิตวิทยาอุตสาหกรรมบริการ
3(3-0-6)  
        03760272Accounting for Hotel and Tourism Business Management
การบัญชีเพื่อการจัดการธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3(3-0-6)03760171 
        03763111Tourism Business
ธุรกิจการท่องเที่ยว
3(3-0-6)  
        03763212Tourist Behavior
พฤติกรรมนักท่องเที่ยว
3(3-0-6)  
        03763213Transportation Systems in Tourism
ระบบการขนส่งในการท่องเที่ยว
3(3-0-6)  
        03763214Personality Development for Service in Hotel and Tourism Business
การพัฒนาบุคลิกภาพสำหรับการบริการในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3(3-0-6)  
        03763222Human Relations in Hotel and Tourism Business
บุคลากรสัมพันธ์ในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3(3-0-6)03757112 
        03763252Front Office Management
การจัดการงานบริการส่วนหน้า
3(3-0-6)  
        03763253Housekeeping Management
การจัดการส่วนงานแม่บ้าน
3(3-0-6)03757112 
        03763254Food and Beverage Management
การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม
3(3-0-6)  
        03763315Ethics in Hotel and Tourism Business
จริยศาสตร์ในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3(3-0-6)03757112 
        03763316Cross-Cultural Learning for Tourism Management in ASEAN
การเรียนรู้ข้ามวัฒนธรรมเพื่อการจัดการการท่องเที่ยวในอาเซียน
3(3-0-6)03763111 
        03763323Marketing Management for Hotel and Tourism Business
การจัดการทางการตลาดในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3(3-0-6)03758111 
        03763324Service Quality Management in Hotel and Tourism Business
การจัดการคุณภาพบริการในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3(3-0-6)03763111 
        03763341Management and Operations in Tourism Business
การจัดการและการดำเนินการในธุรกิจนำเที่ยว
3(3-0-6)03761111 
        03763342Tour Guide
มัคคุเทศก์
3(3-0-6)  
        03763351Management and Operations in Hotel Business
การจัดการและการดำเนินการในธุรกิจโรงแรม
3(3-0-6)  
        03763425Strategic Management in Hotel and Tourism Business
การจัดการกลยุทธ์ในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3(3-0-6)03757112 
        03763491Research Methods in Hotel and Tourism Business
ระเบียบวิธีวิจัยทางธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3(3-0-6)  
        03763497Seminar
สัมมนา
1  
        03763498Special Problems
ปัญหาพิเศษ
3  
   วิชาเฉพาะเลือก กลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะ      15   หน่วยกิต   
   กลุ่มวิชาความสนในเฉพาะ ไม่น้อยกว่า 15 หน่วยกิต   
   ให้เลือกเรียนจากตัวอย่างรายวิชาต่อไปนี้   
        03763243Airline Business Management
การจัดการธุรกิจการบิน
3(3-0-6)  
        03763271Local and International Cuisine Management
การจัดการอาหารท้องถิ่นและนานาชาติ
3(3-0-6)  
        03763332Agro Tourism Management
การจัดการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
3(3-0-6)03757112 
        03763333Recreation for Tourism
นันทนาการเพื่อการท่องเที่ยว
3(3-0-6)  
        03763334Health Tourism
การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ
3(3-0-6)  
        03763335Sport Tourism Management
การจัดการท่องเที่ยวเชิงกีฬา
3(3-0-6)03757112 
        03763338Niche Tourism
การท่องเที่ยวเฉพาะกลุ่ม
3(3-0-6)  
        03763344Golf Business Management
การจัดการธุรกิจกอล์ฟ
3(3-0-6)03757112 
        03763345Cruise Business Management
การจัดการธุรกิจเรือสำราญ
3(3-0-6)  
        03763346Trade Fair and Exposition Management
การจัดการธุรกิจแสดงสินค้าและนิทรรศการ
3(3-0-6)  
        03763347Incentive Travel Management
การจัดการการท่องเที่ยวเพื่อเป็นรางวัล
3(3-0-6)03763212 
        03763355Catering Management
การจัดการงานจัดเลี้ยง
3(3-0-6)03757112 
        03763356Bar and Beverage Management
การจัดการด้านเครื่องดื่มและบาร์
3(3-0-6)  
        03763357Restaurant Management
การจัดการภัตตาคาร
3(3-0-6)  
        03763361Design and Layout in Restaurant
การออกแบบและจัดวางในภัตตาคาร
3(3-0-6)03763351 
        03763362Menu Planning
การวางแผนรายการอาหาร
3(3-0-6)03758111 
        03763363Food Selection and Preparation
การเลือกและการจัดเตรียมอาหาร
3(3-0-6)  
        03763372Adventure Tourism
การท่องเที่ยวเชิงผจญภัย
3(3-0-6)  
        03763373Festivals and Special Events Management
การจัดการงานเทศกาลและงานมหกรรม
3(3-0-6)03757112 
        03763374Museum Management
การจัดการพิพิธภัณฑ์
3(3-0-6)03757112 
        03763426Project Development in Hotel and Tourism Business
การพัฒนาโครงการธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3(3-0-6)03757112 
        03763427Crisis Management in Tourism Industry
การจัดการภาวะวิกฤติในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
3(3-0-6)03757112 
        03763428Marketing Planning and Development in Service Industry
การวางแผนและพัฒนาการตลาดในอุตสาหกรรมบริการ
3(3-0-6)03763323 
        03763431Sustainable Tourism Management
การพัฒนาการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน
3(3-0-6)03763111 
        03763436Rural Tourism Management
การจัดการท่องเที่ยวชนบท
3(3-0-6)  
        03763437Conservation and Tourism Environment Management
การอนุรักษ์และการจัดการสิ่งแวดล้อมการท่องเที่ยว
3(3-0-6)03763111 
        03763448Meeting and Convention Management
การจัดการธุรกิจการจัดประชุม
3(3-0-6)  
        03763458International Hotel Management
การจัดการโรงแรมระหว่างประเทศ
3(3-0-6)  
        03763459Resort Management
การจัดการที่พักตากอากาศ
3(3-0-6)  
        03763464Food and Beverage Cost Control
การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม
3(3-0-6)03760171 และ 03761111 
        03763475Spa Management
การจัดการสปา
3(3-0-6)03757112 
        03763476Marine Tourism Management
การจัดการท่องเที่ยวทางทะเล
3(3-0-6)  
        03763477Club Management
การจัดการสโมสร
3(3-0-6)03757112 
   วิชาเฉพาะเลือก กลุ่มวิชาภาษาอังกฤษเพื่องานอาชีพ      15   หน่วยกิต   
   กลุ่มวิชาภาษาอังกฤษเพื่องานอาชีพ ไม่น้อยกว่า 15 หน่วยกิต ให้เลือกเรียนจากตัวอย่างรายวิชาต่อไปนี้   
        03754362English for Global Business Communication
ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในธุรกิจระดับโลก
3(3-0-6)03754113 
        03754373English for Food and Beverage Service
ภาษาอังกฤษสำหรับการบริการอาหารและเครื่องดื่ม
3(3-0-6)  
        03754374English for Airline Business
ภาษาอังกฤษเพื่อธุรกิจสายการบิน
3(3-0-6)  
        03754391Academic English for Business Management
ภาษาอังกฤษเชิงวิชาการสำหรับการจัดการธุรกิจ
3(3-0-6)03754113 
        03754392English for Recruitment
ภาษาอังกฤษเพื่อการสรรหาบุคคล
3(3-0-6)  
        03754473Technical English for Hotel Business
ภาษาอังกฤษเทคนิคสำหรับธุรกิจโรงแรม
3(3-0-6)  
        03754474Technical English for Tourism Business
ภาษาอังกฤษเทคนิคสำหรับธุรกิจท่องเที่ยว
3(3-0-6)  
(3) หมวดวิชาเลือกเสรี      6   หน่วยกิต   
        xxxxxxxxวิชาเลือกเสรี3(-)  
        xxxxxxxxวิชาเลือกเสรี3(-)  
(4) ฝึกงาน      400   ชั่วโมง   
   การฝึกงาน 400ชั่วโมง  


แผนการเรียน
เลือก รหัสวิชา ชื่อวิชาหน่วยกิต
ปีที่ 1  ภาคต้น   
        01999111Knowledge of the Land
ศาสตร์แห่งแผ่นดิน
2 
        03763112Organization and Management
องค์การและการจัดการ
3 
        03758111Principles of Marketing
หลักการตลาด
3 
        03763111Tourism Business
ธุรกิจการท่องเที่ยว
3 
        xxxxxxxx
ภาษาต่างประเทศ 1 ภาษา
3 
        xxxxxxxx
กิจกรรมพลศึกษา
1 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข
2 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ
3 
ปีที่ 1  ภาคปลาย   
        03751152Service Industry Psychology
จิตวิทยาอุตสาหกรรมบริการ
3 
        03753113Business Economics for Service Industries
เศรษฐศาสตร์ธุรกิจสำหรับอุตสาหกรรมบริการ
3 
        03760171Principles of Accounting
หลักการบัญชี
3 
        03761111Principles of Production and Operations
หลักการผลิตและการดำเนินการ
3 
        xxxxxxxx
ภาษาต่างประเทศ 1 ภาษา
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระสุนทรียศาสตร์
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มวิชาภาษากับการสื่อสาร (สารสนเทศ/คอมพิวเตอร์)
1 
ปีที่ 2  ภาคต้น   
        03757231Business Law
กฎหมายธุรกิจ
3 
        03759211Financial Management I
การจัดการทางการเงิน I
3 
        03760272Accounting for Hotel and Tourism Business Management
การบัญชีเพื่อการจัดการธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3 
        03763222Human Relations in Hotel and Tourism Business
บุคลากรสัมพันธ์ในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3 
        03763213Transportation Systems in Tourism
ระบบการขนส่งในการท่องเที่ยว
3 
        xxxxxxxx
ภาษาต่างประเทศ 1 ภาษา
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระภาษากับการสื่อสาร (ภาษาไทย)
3 
ปีที่ 2  ภาคปลาย   
        03757223Quantitative Analysis and Business Statistics
การวิเคราะห์เชิงปริมาณและสถิติธุรกิจ
3 
        03763212Tourist Behavior
พฤติกรรมนักท่องเที่ยว
3 
        3763214Personality Development for Service in Hotel and Tourism Business
การพัฒนาบุคลิกภาพสำหรับการบริการในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3 
        03763252Front Office Management
การจัดการงานบริการส่วนหน้า
3 
        03763253Housekeeping Management
การจัดการส่วนงานแม่บ้าน
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระพลเมืองไทยและพลเมืองโลก
1 
ปีที่ 3  ภาคต้น   
        03763323Marketing Management for Hotel and Tourism Business
การจัดการทางการตลาดในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3 
        03763341Management and Operations in Tourism Business
การจัดการและการดำเนินการในธุรกิจนำเที่ยว
3 
        03763342Tour Guide
มัคคุเทศก์
3 
        03763254Food and Beverage Management
การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาเฉพาะเลือก(กลุ่มวิชาภาษาอังกฤษเพื่องานอาชีพ)
6 
ปีที่ 3  ภาคปลาย   
        03763316Cross-cultural Learning for Tourism Management in ASEAN
การเรียนรู้ข้ามวัฒนธรรมเพื่อการจัดการการท่องเที่ยวในอาเซียน
3 
        03763351Management and Operations in Hotel Business
การจัดการและการดำเนินการในธุรกิจโรงแรม
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาเฉพาะเลือก(กลุ่มวิชาภาษาอังกฤษเพื่องานอาชีพ)
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาเฉพาะเลือก(กลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะ)
6 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ
3 
ปีที่ 4  ภาคต้น   
        03763315Ethics in Hotel and Tourism Business
จริยศาสตร์ในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3 
        03763324Service Quality Management in Hotel and Tourism Business
การจัดการคุณภาพบริการในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3 
        03763491Research Methods in Hotel and Tourism Business
ระเบียบวิธีวิจัยทางธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาเฉพาะเลือก(กลุ่มวิชาภาษาอังกฤษเพื่องานอาชีพ)
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาเฉพาะเลือก(กลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะ)
6 
        xxxxxxxx
วิชาเลือกเสรี
3 
ปีที่ 4  ภาคปลาย   
        03763425Strategic Management in and Tourism Hotel Business
การจัดการกลยุทธ์ในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว
3 
        03763497Seminar
สัมมนา
1 
        03763498Special Problems
ปัญหาพิเศษ
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาเฉพาะเลือก(กลุ่มวิชาภาษาอังกฤษเพื่องานอาชีพ)
3 
        xxxxxxxx
หมวดวิชาเฉพาะเลือก(กลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะ)
3 
        xxxxxxxx
วิชาเลือกเสรี
3